Pizzamuffins

Ikväll så gjorde jag pizzamuffins inspirerade efter ett recept i Anna Hallens bok LCHF för familjen

Tog
250 g keso
2 dl riven ost (gouda)
2 dl grädde
18 små ägg
400 g rökt skinka
2 tsk bakpulver
Ca 2 msk tomatpure
Cs 2 msk Ajvar Relish
Ca 1.5 msk oregano
Chilliflakes
Salt och peppar
Ca 20 min i ugn (200 grader)

Blev riktigt goda. Perfekta som mellanmål. Själv tog jag 3 st till middag (och Hanna 2 st) så allt som allt blev det 18 st.